小米鱼胶做法

小米鱼胶的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

小米鱼胶粥

用料：小米鱼胶、糯米、鸡蛋、盐、生抽。

做法：

1. 糯米提前一个晚上浸泡，然后洗净沥干水分备用。

2. 新鲜米鱼胶清洗干净，用剪刀剪个小口，把筷子插进去，把里面的血水倒出来，清洗干净备用。

3. 糯米用勺子装进米鱼胶里，装的过程中用筷子稍微捅捅压实，盆子里放入装满糯米的米鱼胶，打入2个蛋，在米鱼胶上抹上一点细盐，放上去皮的姜片，然后盖上保鲜膜待半个小时入味。

4. 出锅后，倒入适量的生抽提味。

5. 把熟鱼胶切成段即可食用，一条鱼胶一个人分2到3次食用。

小米鱼胶牛奶羹

用料：小米鱼胶15克、红枣6颗、姜1片、普通纯牛奶200ML、冰糖少许。

做法：

1. 将小米鱼胶泡发，清洗干净待用。