春天素菜做法

春天是万物复苏的季节，选择一些时令蔬菜来制作美食，不仅美味，还能更好地补充身体所需的营养。以下是一些适合春天制作的素菜做法：

素炒时蔬

食材：西兰花、胡萝卜、海鲜菇

做法

先把西兰花和胡萝卜焯水1分钟，过凉水备用。

海鲜菇也焯水后过凉。

锅中热油，先炒鸡蛋，然后放入蒜片和姜片煸香。

最后倒入所有食材翻炒，加盐和少许麻油调味即可。

炒三样

食材：山药、春笋、胡萝卜

做法

将山药、胡萝卜、春笋切成菱形片。

焯水30秒后捞出。

锅中热油爆香蒜片，放入三种食材翻炒。

加盐和少许花椒油调味即可。