莴苣山药做法

莴苣和山药是常见的食材，可以制作多种美味的菜肴。以下是一些常见的莴苣山药的做法：

清炒山药莴苣

材料：

山药 130克

莴笋 130克

葱、姜 适量

米醋 适量

盐 少许

清水 适量

食用油 适量

做法：

1. 山药去皮，倾斜切块后切菱形片。

2. 莴笋切菱形片。

3. 锅热油，葱姜煸香。

4. 倒入山药翻炒，加少许清水和米醋。

5. 炒至山药透明状。

6. 倒入莴笋片，加少许盐。

7. 再次翻炒2分钟。

凉拌莴苣山药

材料：

莴笋 150克

山药 150克

红椒 一个

盐 适量

白醋 适量

姜丝 适量

香油 几滴

食用油 适量

做法：

1. 莴笋去皮洗净，山药去皮洗净。

2. 山药斜切成段后竖起来切菱形薄片，同样切莴笋。

3. 红椒切块，烧水加盐和白醋，焯水山药一分钟后过凉水。

4. 炒锅热油，放姜爆香，放入莴笋翻炒。

5. 加入红椒山药片颠匀，加盐，滴香油，出锅装盘。

莴苣山药炖汤

材料：

山药 1根

莴苣 半根

胡萝卜 半根

枸杞 少量

植物油 少量

盐 少量

鸡精 1勺

生抽 半勺

干淀粉 半勺

做法：

1. 莴苣、山药、胡萝卜分别洗净，去皮，切长条，焯水。

2. 锅内入油烧热，放入原料，加其余调料调味翻炒。

3. 出锅前放入枸杞，淀粉水勾芡。

这些做法简单易学，营养丰富，适合快速烹饪。您可以根据个人口味进行调整。