莲藕土豆排骨汤的做法

莲藕土豆排骨汤的做法如下：

材料准备

排骨500克

莲藕300克

土豆200克

姜片适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

水适量

制作步骤

前期处理：

排骨提前用水煮一下，去除血水和杂质。

莲藕去皮，洗净，切成片状。

土豆去皮，洗净，切成块状。

煮排骨：

烧开一锅水，放入提前煮过的排骨、姜片和料酒，煮10分钟去腥。

把煮过的排骨捞出，洗净血水。

炖煮：

将锅中的水倒掉，重新放入清水。

把煮过的排骨放入清水中，加入莲藕和土豆块。

大火煮沸后，转小火慢炖1-2小时，使排骨煮烂，莲藕和土豆熟软。

调味：

最后加入适量的盐和鸡精进行调味，煮开即可。

提示和建议

焯水可以去除排骨的腥味，使汤品更加清澈。

炖煮过程中要保持小火，这样可以使排骨和莲藕更加入味。

根据个人口味可以适量调整盐和鸡精的用量。

这样一道美味的莲藕土豆排骨汤就做好了，可以根据个人口味调整调料的量。