豆腐皮烧丝瓜汤做法

方法一

原料：丝瓜、豆腐皮、鸡蛋、姜片

做法：

1. 丝瓜切滚刀块，豆腐皮切片，鸡蛋打散。

2. 锅加油烧热，下鸡蛋炒散，烹绍酒姜丝。

3. 加汤烧开放入豆腐皮、丝瓜、盐、味精再烧开即可。

方法二

原料：丝瓜、鸡蛋、头层豆腐皮

做法：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，放入一勺食盐，用清水泡一泡。

2. 油热倒入鸡蛋，中小火慢煎，煎至两面金黄，切成小块。

3. 葱蒜爆香，倒入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软。

4. 放入鸡蛋，加入滚烫的开水，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 将头层豆腐皮切成小块，放入锅中，搅拌均匀即可。

方法三

原料：农家豆腐皮、葱、丝瓜、鸭蛋

做法：