海老头鱼的做法

方法一：

准备材料

老头鱼600克

油适量

葱姜蒜适量

五香粉适量

西红柿适量

黄豆酱适量

料酒适量

处理鱼

去掉鱼头与内脏，清洗干净，放一旁待用。

炒制香料

葱姜蒜切片切条。

西红柿切块。

起油锅，爆香五香粉、葱姜蒜。

炖煮

加入黄豆酱翻炒出香味。

加入西红柿块和适量的水煮开。

加入老头鱼和料酒，小火煮一刻钟。

最后装盘食用。

方法二：

准备材料

海老头鱼800克