老济南酸辣汤做法

老济南酸辣汤的做法如下：

材料准备

鸡蛋2个

黑木耳适量

豆腐1块

火腿1根

香菜适量

生姜适量

醋适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

制作步骤

木耳泡发：

将黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

豆腐切丝：

将豆腐切成细丝。

火腿切片：

将火腿切成薄片。

香菜切碎：

将香菜切成碎末。

生姜切丝：

将生姜切成细丝。

炒鸡蛋：

将2个鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后炒至熟透。

煮汤：

在锅中加入适量的水，放入豆腐、火腿、木耳丝和生姜丝，煮开后加入盐、醋和鸡精调味，搅拌均匀。