青口意大利面的做法

青口意大利面的做法如下：

备料

清洗番茄、洋葱、葱、姜。

将洋葱、姜和葱切好装盘，番茄开水烫去外皮后切碎。

猪肉馅料选择肥4瘦6的猪肉。

炒瘦肉

把锅烧热，倒入食用油，油热后倒入猪肉馅料，用中火翻炒。

由于瘦肉里面有肥肉，会炒出油脂，可以用锅铲轻压一下，把油压出来。

制作酱料

猪肉稍微变色后倒入洋葱一起炒，洋葱慢慢变成透明的颜色，香味也炒出来了。

加入一勺料酒和酱油，将碎番茄也倒入锅中，加入番茄酱，翻炒均匀。

加入适量盐和冰糖，看到番茄的汁水流出时，盖上盖子，中小火焖5分钟左右。

汤汁颜色会越来越浓，香味也更重，番茄肉酱就完成了。