商用豆浆的做法和配方

商用豆浆的做法和配方可以根据不同的需求和口味进行变化。以下是几种常见的商用豆浆配方和制作流程：

原味豆浆

材料配比

干黄豆1斤

开水10斤

白糖150-200克

制作流程：

1. 将黄豆泡制，一斤干黄豆加4斤水泡，夏天泡5小时，冬天泡8小时。

2. 将泡好的黄豆捞出放入锅中加水煮熟（水莫过黄豆1厘米），大约水开后煮15分钟即可。

3. 把煮好的黄豆冲凉水冲洗一下备用。

4. 准备一个高速破壁机，下入煮好的黄豆加入白糖和开水一起打成浆即可。

红枣豆浆

材料配比

干黄豆1斤

开水10斤

燕麦片100克

无核红枣100克

红枣粉3克

白糖150-200克

制作流程：

1. 将黄豆泡制，一斤干黄豆加4斤水泡，夏天泡5小时，冬天泡8小时。

2. 将泡好的黄豆捞出放入锅中加水煮熟（水莫过黄豆1厘米），大约水开后煮15分钟即可。

3. 把煮好的黄豆冲凉水冲洗一下备用。

4. 准备一个高速破壁机，下入煮好的黄豆加入燕麦片、红枣、红枣粉和白糖，开水一起打成浆即可。

五谷豆浆

材料配比

干黄豆1斤

开水10斤

蜜枣16个

燕麦片100克

蜜豆200克

白糖150-200克

制作流程：

1. 将黄豆泡制，一斤干黄豆加4斤水泡，夏天泡5小时，冬天泡8小时。

2. 将泡好的黄豆捞出放入锅中加水煮熟（水莫过黄豆1厘米），大约水开后煮15分钟即可。

3. 把煮好的黄豆冲凉水冲洗一下备用。

4. 准备一个高速破壁机，下入煮好的黄豆加入燕麦片、蜜枣和蜜豆，白糖和开水一起打成浆即可。

芝麻五谷豆浆

材料配比

干黄豆1斤

开水10斤

芝麻粉适量

燕麦片100克

蜜枣16个

蜜豆200克

白糖150-200克

制作流程：

1. 将黄豆泡制，一斤干黄豆加4斤水泡，夏天泡5小时，冬天泡8小时。

2. 将泡好的黄豆捞出放入锅中加水煮熟（水莫过黄豆1厘米），大约水开后煮15分钟即可。

3. 把煮好的黄豆冲凉水冲洗一下备用。

4. 准备一个高速破壁机，下入煮好的黄豆加入芝麻粉、燕麦片、蜜枣和蜜豆，白糖和开水一起打成浆即可。

建议

选材：选择质量过硬的黄豆，确保豆浆的口感和品质。

泡发：黄豆的泡发时间根据季节不同需适当调整，以确保充分泡发。

煮制：煮制过程中要控制好火候，避免煮糊。

研磨：使用高速破壁机或搅拌机将黄豆打磨至细腻，以充分提取豆浆的香味和营养成分。

添加剂：根据市场需求，可适量添加豆浆香精等添加剂，提升豆浆的口感和风味。

通过以上步骤和配方，可以制作出符合商业需求的豆浆。