凯贝鱼做法

凯贝鱼的做法如下：

准备材料

凯贝鱼一条

姜片若干

葱丝若干

红辣椒丝若干

盐和味精适量

蒸鱼豉油适量

食用油适量

处理鱼

将鱼洗净，葱姜辣椒洗净备好。

姜切出5-6片，剩余切丝；葱切丝；红辣椒切丝。

将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处，用刀向后、向下划开至鱼尾部。

用盐和少许味精将鱼肉部分码匀，包括肚子部分。

蒸鱼

将姜片铺在盘子底部。

将鱼的头部的鳍拉开，使鱼站立在盘子中间。

将葱段撒在鱼背部。

锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸5分钟。

淋油