湖南香干做法

湖南香干的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 芹菜炒香干

材料：

香干200克

芹菜150克

盐3克

味精1克

剁椒适量

做法：

1. 香干洗净，斜切片，入沸水中汆至断生，捞出沥干。

2. 芹菜去叶洗净，切段。

3. 剁椒洗净切圈。

4. 锅中注油烧热，下芹菜炒至断生，加入香干和剁椒，炒至熟。

5. 加盐和味精调味，炒匀即可。

2. 蒸香干

材料：

香干

酿造酱油

剁辣椒

干辣椒粉

豆豉

猪油

鸡精

做法：

1. 香干切成薄厚均匀的片状，舀入一勺酿造酱油拌匀，腌制几分钟。

2. 铺上剁辣椒，撒上干辣椒粉和豆豉，添上猪油和鸡精。