好丽友做法

好丽友的做法有多种，以下提供三种不同的制作方法：

方法一：经典做法

材料

全蛋 2个

蛋黄 1个

糖粉 40克

盐 1/8

香草精 1滴

低筋面粉 90克

棉花糖 适量

巧克力 200克

黄油 20克

步骤

全蛋加蛋黄、糖粉，隔水加热打发，至拉起来蛋液低落不消失。

加入盐和香草精，接着加入低粉搅拌至完全看不到干粉。

准备一个裱花袋，用一个圆嘴，将面糊放入裱花袋，在烤盘上挤成一个圆形。

放烤箱中层，200度烤约10分钟。

取出稍微放凉，取下，如果稍微粘在烤盘上可以用小刀小心取下。

把棉花糖片，放在半数的饼上。

回烤箱再烤48秒，烤到棉花糖变软，把另一片盖上，压合，放凉。

巧克力黄油隔水加热融化，把蛋糕沾满融化的巧克力，四周的棉花糖的部分也沾满。

放在油纸上，冷藏使巧克力凝结。

方法二：微波做法

材料

好丽友派 1个

步骤

将好丽友派放进杯子里。

放入微波炉，加热30秒。

叮!可以吃啦!

方法三：简易做法

材料

鸡蛋 2个

柠檬汁 几滴

低筋面粉 60克

白砂糖 40克

棉花糖 适量

巧克力 120克

步骤

蛋清蛋黄分离，蛋清打入无水无油盆里，滴几滴柠檬汁，加二分之一糖开始打发，打发到鱼眼泡状加入剩下的糖继续打发至提起打蛋器有小尖角。

分次加入两个蛋黄，每加一个蛋黄用打蛋器打半分钟，筛入低筋面粉，翻拌均匀。

装裱花袋铺油纸挤烤盘上，放入预热好的烤箱170℃烤12分钟，翻面一半放上棉花糖，再170℃烤2分钟或者微波炉加热30秒。

烤好拿出来，一个有棉花糖的蛋糕胚和一个没有棉花糖的蛋糕胚合一起，巧克力隔热水融化蛋糕裹上巧克力放冰箱冷藏至巧克力变脆。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好和条件选择适合的做法尝试制作。