鲜红薯干做法

方法一：传统自然晾晒法

选取原料：

选择新鲜、无病虫害的红薯，洗净去皮，切成均匀薄片或条状。

浸泡处理：

将切好的红薯片浸泡在清水中，去除部分淀粉，使成品更加松软可口。

晾晒：

在晴朗、干燥的天气下，将红薯片均匀铺展在竹席或干净的地面上，定期翻动以确保均匀干燥。

筛选与包装：

晒干后经过筛选和包装，红薯干即可上市销售。

方法二：蒸煮后晾晒法

准备食材：

红薯3斤，清洗干净后削去外皮。

蒸煮：

在锅中添水，隔水放入红薯蒸约20分钟，冷却后切成长条状。

初次晾晒：

将切好的红薯条放在太阳底下晾晒，约2小时，然后重新放回蒸锅中蒸10分钟，再晾晒一天一夜，直到水分干透。

方法三：烤箱烘干法

准备食材：

鲜红薯1斤，洗净削皮后切成薄片。

烫煮：

在锅中烧开水，加入淀粉和少许盐，将红薯片烫至外层略带透明，然后放入清水中浸泡15分钟。