岐山哨子做法

岐山哨子有多种做法，以下提供几种不同的制作方法：

1. 电高压锅版的快速做法

用料：

带皮前腿或五花肉：一斤

东古一品鲜或别的一品鲜酱油：50克

大王香醋或岐山醋：50克

植物油：50克

干辣椒粉：50克

生姜：两片

做法：

1. 猪肉带皮切成大拇指大的片，大约3到4毫米厚。

2. 起油锅，油烧热，肉进去煸炒大火变色炒香，放生姜。

3. 锅里加入酱油和醋调味，不要选太咸的酱油或太酸的醋，不然比较难控制口味，需要自己尝一下味道是否合适。

4. 然后放入辣椒粉，根据口味加，不过建议不要选太辣的辣椒粉，这样可以多放些辣椒，做出的哨子有辣椒色，特别漂亮。

5. 炒好的肉放入电高压锅，上压力20分钟就可以出锅了。

2. 岐山哨子面

用料：

高筋面粉：200克

水：100克

盐：半茶匙

猪肉：200克

土豆：1个

胡萝卜：1根