潮汕韭菜面的做法

潮汕韭菜面的做法如下：

材料：

面条：适量

韭菜：适量

鸡蛋：2个

盐：依个人口味

生抽：1小勺

蚝油：1小勺

胡椒粉：少许（可选）

辣椒：适量（可选）

步骤：

准备材料

韭菜洗净后切大段。

面条用冷水洗一遍，然后放入沸水中煮一分钟，捞出后用冷水冲凉，或者用油搅拌防止粘连。

鸡蛋打入碗中，炒至熟透并散开。

炒制

锅里放适量油，加入鸡蛋炒熟炒散。

加入面条和韭菜段，翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、生抽、蚝油和胡椒粉，继续翻炒均匀。

出锅

炒至韭菜熟透，面条均匀裹上调料即可出锅。

提示：