三酿做法

三酿做法通常指的是将三种不同的食材分别进行酿制，然后将它们组合在一起食用。以下是一种典型的三酿做法，包括豆腐酿、苦瓜酿和茄子酿：

豆腐酿

用料

豆腐泡 20个左右

五花肉 500克

食用油 2勺

盐 1勺

生抽 2勺

五香粉 适量

鸡蛋 1个

干香菇 10朵

步骤

香菇馅：香菇提前泡软，和猪肉一起剁碎，加入食用油2勺、酱油2勺、五香粉和淀粉适量，最后加一个鸡蛋进去，搅拌均匀，放一边腌制半小时。

豆腐泡处理：用剪刀将豆腐泡剪一个洞，将腌制好的香菇馅放入豆腐泡中，可以放实一点。

蒸制：将豆腐泡放入蒸锅，大火上气后蒸10分钟（可以在电饭锅煮饭的时候放在蒸笼一起蒸）。

苦瓜酿

用料

苦瓜 1根

五花肉 500克

食用油 2勺

盐 1勺

生抽 2勺