适合早餐吃的小菜做法

尖椒虾皮

食材：尖椒、虾皮、胡萝卜、香菜

调味料：盐、老抽、生抽、米醋、香油

做法：将尖椒、胡萝卜切成丝，香菜切段。将尖椒丝、胡萝卜丝、香菜段与虾皮一起放入碗中，加入调味料拌匀即可。

凉拌三丝

食材：芥菜、尖椒、胡萝卜

调味料：盐、鸡精、生抽、醋、香油

做法：将咸芥菜切成丝，冷水浸泡5分钟去盐分。尖椒切丝、胡萝卜切丝、香菜切段。将所有丝和香菜段放入盆中，加入调味料拌匀即可。

辣炒芥菜丝

食材：芥菜丝、小葱（或香菜）

调味料：蒜蓉、干辣椒、鸡精、白糖、老抽

做法：将咸芥菜切丝，泡水去盐分。干辣椒切段，小葱切末。锅里倒油，爆香蒜蓉和干辣椒，倒入芥菜丝翻炒，加老抽、白糖、鸡精，最后放入葱末炒匀即可。

酱黄瓜

食材：黄瓜

调味料：盐、鸡精、白糖、老抽、大蒜、姜、八角

做法：黄瓜切成条，撒盐腌制1小时，挤去多余水分。将黄瓜条放入调料水中，加入大蒜、姜、八角，腌制一段时间即可。

红薯西米露丸子羹