茶叶蛋做法啤酒

啤酒茶叶蛋的做法如下：

将鸡蛋彻底清洗干净，以保障卫生。

将鸡蛋放入冷水中，大火加热至水开后继续煮5分钟，确保鸡蛋全熟但蛋黄保持柔软。

将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡，使蛋壳易于剥离。

用勺子或其他工具轻轻敲碎鸡蛋壳，注意不要剥得太干净，以保留一些裂纹，这样有助于入味。

在砂锅中加入适量的水，再倒入啤酒（推荐使用香味浓郁的精酿啤酒），并加入以下香料：大葱段、姜片、八角、桂皮、香叶等。

根据个人口味，还可以加入老抽、生抽、盐等调味品。

将敲碎蛋壳的鸡蛋放入卤水中，转小火慢炖，让鸡蛋充分吸收汤汁的精华。

炖煮时间可根据个人喜好调整，一般炖一两个小时即可。