金龙酱做法

金龙酱的做法如下：

食材准备

金桔500克

冰糖200克

凉水1000毫升

柠檬汁25毫升

食盐少许

制作步骤

将金桔用清水浸泡20分钟，洗净后晾干。

在金桔上撒上一层盐，用手搓洗金桔表皮，去除脏污，再用清水冲洗干净。

将金桔对半切开，剔除金桔籽。

将处理好的金桔切成小块，放入锅中，加入1000毫升凉水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

加入冰糖继续煮至汤汁黏稠，期间要不停搅拌，以防粘底。

煮至金桔变软，汤汁浓稠时，挤入柠檬汁，继续煮3分钟即可熄火。

将熬好的金桔酱冷却后，装入干净的容器中密封保存，放入冰箱冷藏。

健康功效

金桔具有行气疏肝、健脾等功效。