苏里南北海公鱼胶做法

苏里南北海公鱼胶的做法如下：

泡发方法

先将鱼胶隔水蒸5-15分钟，具体时间根据鱼胶大小而定，一般蒸10分钟左右。

蒸好后，将鱼胶放入一个干净的容器中，加入冷水和姜片，然后放入冰箱冷藏过夜。一般晚上泡发，第二天就可以使用。

烹饪方法

苦瓜黄豆排骨鱼胶汤：

苦瓜1根，黄豆2小把，排骨1根，60头苏里南北海公3条，花生油、盐适量。

黄豆提前泡软，排骨焯水备用。苦瓜对半切去籽，切大块。

炖蛊里放入苦瓜、黄豆、排骨和温水，隔水炖1个小时。

1个小时后，再放入泡发好的鱼胶继续炖1个小时。

出锅前加适量花生油和盐调味即可。

建议：

泡发鱼胶时，确保鱼胶表面干燥，不要用水冲洗，以免影响泡发效果。

根据个人口味和需求，可以适量调整食材的用量和炖煮时间。