一点红的做法

一点红的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 一点红炒瘦肉

材料：

300克一点红

100克瘦肉

1个鸡蛋

2瓣大蒜

半勺盐

1勺食用油

步骤：

1. 将鸡蛋打到一个小碗里，用筷子打散；大蒜用刀剁碎。

2. 起锅烧热转小火，倒入食用油，食用油烧热之后倒入鸡蛋液，鸡蛋煎至七八成熟的时候，用锅铲切成小块，然后倒入一大碗热水。转大火将水烧开，水烧开之后，放入洗好的一点红。

3. 一点红烫软之后，倒入瘦肉跟大蒜，再加入半勺盐调味，将瘦肉、大蒜、盐搅拌均匀入味，瘦肉也就跟着烫熟了，就可以关火出锅了。

特点：

煎蛋跟瘦肉刚好可以中和掉了一点红本身的一点点苦，一点红也正好去除了煎蛋跟瘦肉的腻感，煮出来的汤跟一点红清甜回甘，非常好吃。

2. 一点红猪肝汤

材料：

一点红200克

猪肝200克

姜丝适量

料酒适量

步骤：

1. 把一点红清洗干净，然后沥干水份。