干的蒜味花生的做法

方法一：微波炉加热法

准备食材 ：花生米280克，大蒜24克，食盐10克。

制作过程

花生米洗净、控水。

大蒜剥皮、拍扁、剁成蒜蓉。

将花生米、蒜蓉和食盐放入大碗中，拌匀后放入冰箱冷藏腌制1小时。

取出腌制好的花生米，平铺在盘子上，放入微波炉高火加热4分钟，然后转至中高火加热6分钟，期间每隔2分钟翻动一次。

加热好后取出晾凉即可食用。

方法二：烤箱烤制法

准备食材：

花生500克，蒜片半碗，盐1小匙，海苔碎1小碗。

制作过程

花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150℃烤20至30分钟至酥脆。

烤好的花生趁热撒上盐巴调味，稍凉后再拌上海苔碎即成。

方法三：面包机炒制法

准备食材：

花生米280克，盐10克，蒜24克。

制作过程

花生米洗净、沥干水分。

蒜蓉剁好，盐备好，一起加入搅拌均匀。

放冰箱冷藏1小时以上，之后全部倒入面包机。

盖上盖子选用炒干货功能30分钟，即可出锅。

方法四：平底锅炒制法

准备食材：

花生米500克，大蒜1把，生姜20克，八角2个，桂皮1块，香叶3片，花椒少许，调味料：五香粉1勺，高度白酒少许，食用盐适量。

制作过程

花生米浸泡30分钟，冲洗干净沥干水分。

大蒜切片，生姜切片，准备好香料。

将花生米、香料、五香粉和高度白酒混合均匀，腌制10分钟。

炒锅倒入食用盐，小火炒热，加入花生米和香料，继续小火慢炒至食盐呈现咖啡色，关火后焖2-3分钟。

用漏勺将花生米过筛，分离出香料和食盐。

方法五：微波炉与烤箱结合法

准备食材：

花生250克，蒜20克，葱适量，盐8克，八角桂皮等香料适量。

制作过程

花生米浸泡8小时，拣出葱蒜和香料，沥干水分，晾干表皮。

花生平铺在盘子里，放到微波炉中，高火转9分钟，期间每2分钟取出翻一下以便均匀加热。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试制作。