天麻火腿鸡配料和做法
天麻火腿鸡是一道传统的滋补佳肴，其配料和做法如下：
主要配料
鸡 ：一般选用新鲜的整鸡，如土鸡或乌鸡，以肉质鲜嫩多汁为佳。火腿：
适量的火腿，如宣威火腿，增添独特的咸香风味。
天麻：
使用新鲜的天麻，具有药膳功效。
人参
（可选）：可增加菜肴的滋补效果。
调料：
包括生姜、葱、江西米酒、盐、胡椒粉、红枣、枸杞等。
其他配料：
如雪莲果、竹荪、草果、砂仁、干花椒等，可根据个人口味选择添加。
制作步骤
准备食材
鸡宰杀后去毛及内脏，洗净备用。
天麻洗净切片或整根。
火腿切片。
生姜切片，葱切段。
其他配料如红枣、枸杞、雪莲果等洗净备用。