螺粥做法

煲螺粥的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本做法

材料：

田螺 200克

大米 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 少许

油 少许

清水 适量

步骤：

1. 田螺洗净备用。

2. 田螺切丁块炖碎。

3. 准备一个干净的容器装入干净的水，放入田螺肉。

4. 姜切丝，蒜切片。

5. 大火烧开放入田螺肉，水开后放入大米熬15分钟。

6. 放入豇豆中小火熬制浓稠，最后放入适量盐油即可。

2. 加入其他食材

材料：

胡萝卜 适量

小葱 适量

玉米 适量

姜 适量

料酒 适量

盐 适量

水 适量

白胡椒粉 适量

米 适量

玉米汁 适量

螺蛳 适量

步骤：

1. 胡萝卜切丁，加入粥中。

2. 将米淘洗干净，加适量水，煮半小时左右，煮成一锅粥。

3. 可以加入一些玉米汁，增加鲜甜口感。

4. 玉米粒适量，加入粥中。

5. 加入半勺料酒，用手抓匀。

6. 螺蛳洗净，用老虎钳将尾部夹去。

7. 将姜片加入粥中。

8. 将处理好的螺蛳加入粥中。

9. 小煮片刻。

3. 简化做法

材料：

大米 150克

田螺肉 50克

姜末 适量

精盐 适量

味精 适量

绍酒 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将田螺肉洗净；大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2. 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，田螺肉，色拉油，精盐，姜末，绍酒，旺火烧开后转小火煮至粥将熟，再加入味精调匀即成。

4. 加入其他配料

材料：

沙螺 500克

大米 适量

芝麻油 适量

盐 适量

玉米 1个

瘦肉 200克

冬菇 50克

步骤：

1. 切好瘦肉备用。

2. 洗好沙螺备用，因为有沙，要洗多两次。

3. 切好冬菇玉米备用。

4. 放米，水，待水煮开再放玉米冬菇瘦肉。

5. 煮到米熟，再放沙螺。

6. 再放芝麻油，盐。

7. 盖锅滚上两滚。

8. 一锅香喷喷的粥就好啦。

5. 红枣田螺粥

材料：

红枣 适量

香芋 适量

田螺 适量

大米 适量

葱 适量

盐 适量

酱油 少许

胡椒粉 少许

步骤：

1. 提前将大米浸泡开，加入些盐和油搅拌下有利于后学煮粥。

2. 在瓦罐中加入足量的水同时烧开，将之前搅拌锅的大米放入开始大火烧开。

3. 将田螺放入锅中加入清水慢慢煮上三分钟左右。

4. 将田螺捞出后用牙签将田螺肉挑出来。

5. 将螺肉的头尾部分用到切开，田螺肉的尾部或许带有泥沙所以不能食用。

6. 将田螺肉处理结束后，开始处理香芋。

7. 香芋洗净去皮后切成香芋定，同时将红枣掰碎，姜切丝，葱切丁。

8. 热起油锅后放入姜丝，葱丁来爆香，放入田螺肉快速翻炒。

9. 田螺肉翻炒结束后，再均匀放入香芋块和红枣同样翻炒下取出。

10. 粥煮好后，将田螺肉和香芋丁放入开大火再煮开后再炖煮大约半小时就可以了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。