马头鱼土豆做法

马头鱼土豆的做法如下：

方法一

原料

胖鱼头一个

小土豆15个

色拉油适量

辣酱5勺

酱油一勺

醋2勺

料酒一勺

盐5g

味精2g

白糖5g

淀粉适量

葱片一把

姜片一把

蒜片一把

步骤

小土豆洗净，用清水煮八成熟，去皮待用。

鱼头洗净，锅烧热放油将鱼头煎好备用。

锅中重新放入色拉油，烧热后将葱片、姜片、蒜片煸出香味。

再放入花椒、大料、辣酱炒香。

随后放入酱油、料酒、开水一起烧开。