脆蜜梨的做法

香梨朗姆酒糖浆

材料：香梨6个（鸭梨3个）、橙子1个、朗姆酒1.5汤匙、糖1/2杯、水约1杯。

做法：

梨去皮，将底部削平。

橙切对半，橙肉榨汁，半个橙皮切丝。

将橙汁、糖、水一起放入锅中，用中火煮至滚起，用木勺不停搅拌，至起泡，加入1汤匙朗姆酒和橙皮丝。

将梨放入糖浆中，用慢火煮约15-20分钟，不断用糖浆淋梨身。

关火，再加入半汤匙朗姆酒，将梨置于糖浆中待凉。

将梨装碟，淋上糖浆和橙皮丝即可。

蜜梨炖冰糖

材料：蜜梨一个、冰糖适量。

做法：

蜜梨洗净削去外皮。

将蜜梨中部内核掏干净。

把冰糖放到里面。