磷虾丸子做法

磷虾丸子的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

磷虾土豆丸子

食材：土豆2个、南极磷虾仁100克、胡萝卜半个、糯米粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、植物油适量。

做法：

1. 土豆和胡萝卜去皮后切厚片，电饭锅蒸熟。

2. 磷虾仁提前解冻。

3. 蒸好的土豆放入保鲜袋内，用擀面杖碾压成土豆泥；同样胡萝卜也碾压成泥。

4. 土豆泥和胡萝卜泥放入大碗中，加入磷虾仁、适量盐、少许白胡椒粉。

5. 再加入约4~5汤匙糯米粉。

6. 用筷子搅拌均匀，呈比较干爽的状态，然后团成汤圆大小的圆球状。

7. 锅内烧热油约6成热，下入磷虾土豆丸子，炸制过程中可以晃动锅，使其不粘锅底，成品也会更圆。

8. 炸好后可以直接食用，或是沾番茄酱食用。

磷虾胡萝卜丸子

食材：南极磷虾仁100克、土豆2个、胡萝卜半个、糯米粉适量、盐1小勺、白胡椒粉和植物油适量。

做法：