抄剩饭的做法

抄剩饭的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

懒人炒剩饭

材料：米饭、火腿、胡萝卜、青菜根、蒜子、香菜、盐、油。

做法

1. 准备材料，都切成均匀丁状。

2. 锅内放油，下蒜子和胡萝卜。

3. 加入火腿。

4. 加入青菜根，所有材料下锅后加入盐适量。

5. 倒入米饭。

6. 翻炒均匀即可。

蔬菜炒饭

材料：大米饭、胡萝卜、火腿肠、玉米粒（熟的）、黄瓜、食用油、盐、小葱。

做法

1. 准备食材，胡萝卜去皮洗净，切片切条切小丁；黄瓜用刷子清洗干净，也切成小丁；火腿肠切丁；玉米粒是把煮熟的玉米，用刀直接切下来的。

2. 烧锅烧热后，倒入食用油，先将胡萝卜丁入锅中，翻炒几下，再放入其它的蔬菜一起翻炒。

3. 剩米饭要提前用勺子或是铲子压碎，呈松散状，倒入锅中，搅拌均匀；撒入适量的食盐，用中小火翻炒，一定要热透。炒至晶莹剔透，颗粒分明即可。