泊兰馕做法

泊兰馕是一道以苤蓝为主要食材的腌制食品，其做法有多种，以下提供几种常见的做法：

脆拌苤蓝

食材：苤蓝、大蒜、柠檬、芝麻油、盐、鸡精、油泼辣子。

做法：

苤蓝洗净外皮，切薄片后再切细丝。

将切好的细丝在清水中泡1-2分钟，去除生涩味。

捞至蓝中沥干水分，加入一小勺盐腌制，以去除多余水分并使口感更加脆韧。

加入切好的大蒜、柠檬汁、芝麻油、盐和鸡精，拌匀即可。

生拌椒油苤蓝

食材：苤蓝、香葱、生抽酱油、醋、白糖、花椒油。

做法：

苤蓝去叶子、去皮，清洗干净后切细丝放入盘中。

香葱切碎放入盘中，倒入生抽酱油和醋调味，加入白糖中和醋酸。