煎饼面水做法

煎饼面水做法如下：

准备材料

面粉：适量

鸡蛋：1个

清水：适量

调料粉或糊椒粉：少许

食盐：少许

制作步骤

将鸡蛋打散在盆里，加入清水和面粉，搅拌成无疙瘩的面糊。注意面糊的稀稠程度，以用筷子挑起面糊不往下流为宜。

根据个人口味，可以加入适量的葱花、红萝卜丁等蔬菜，以及调料粉或糊椒粉和食盐，进一步搅拌均匀。

摊煎饼

开电饼铛，擦一点油，待锅热后，倒入适量的面水，用锅铲或筷子迅速旋转锅子，使面水均匀铺满锅底。

煎至饼边翘起，即可翻面。翻面后，再煎2-3分钟即可出锅。

调蒜水（可选）：

掰蒜四五瓣，倒碎后加盐、辣面，烧油泼蒜，炝醋，调成蒜水。

涂抹蒜水于饼上，或卷成筒状，或蘸点蒜水食用，增加风味。