葫芦面托的做法

葫芦面托的做法如下：

食材准备

西葫芦1个

鸡蛋2-3个

盐适量

十三香或胡椒粉适量

葱1根

姜适量

面粉适量

油适量

制作步骤

步骤1：西葫芦洗净，擦成细丝。葱切碎，姜切成末，放入擦好的西葫芦丝中。

步骤2：加入十三香或胡椒粉，磕入鸡蛋，拌匀。然后加入面粉，继续拌匀，最后加盐调味。由于加入了鸡蛋和西葫芦本身含有的水分，基本不需要再加水，如果觉得太稠可以适量加水。

步骤3：平底锅烧热，锅底放少许油，用勺子舀一勺面糊摊在锅底，用勺子摁一摁，使其薄一些。

步骤4：等底面变硬后，翻面，继续烙至两面金黄即可出锅。

提示和建议

面糊的稠度要适中，太稀容易不成形，太稠则口感不佳。

油要放足，以免粘锅或瓜托子变糊。