脆粉的做法

脆粉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简易脆皮粉

材料：

小麦粉

食用淀粉

香辛料

食用盐

食品添加剂（如碳酸氢钠）

做法：

1. 打开一包脆皮粉，打入鸡蛋，加入水调制面糊。

2. 将食物裹上面糊，放入锅中油炸至金黄色，捞出后复炸一次。

3. 最后撒上蘸料即可食用。

方法二：面粉类脆粉

材料：

面粉7汤匙

粟粉2汤匙

发粉1/4茶匙

水1/2杯

盐1/8茶匙

做法：

1. 将低筋面粉、生粉、盐、泡打粉充分混合。

2. 加入柠檬酸、碳酸氢钠、磷酸二钙，与10克面粉预混，再加面粉至100克，混合4—6分钟即可。

方法三：发面脆皮粉

材料：

面粉500克