青梅茶做法

制作青梅茶的步骤如下：

青梅若干

绿茶适量

糖或蜂蜜（根据个人口味添加）

清水

将青梅放入清水中清洗，去除表面的泥沙和杂质。

将清洗干净的青梅放入盐水中腌溃，盐水的浓度大约为10-12%，腌溃时间180天以上，使梅果盐度达到所需浓度。

将腌溃好的青梅放入清水中进行脱盐，脱盐比例大约为1:3，脱盐时间约2-3小时。

将绿茶放入容器中，加入热水进行泡发，一般建议的水温为65-70°C，泡发时间约8分钟。

将腌制好的青梅和泡发好的绿茶混合，可以根据个人口味添加适量的糖或蜂蜜调味。

将混合好的青梅和茶放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮制，直至茶汤颜色变深，青梅变软。

使用滤网或滤茶袋过滤掉茶叶和青梅残渣，得到青梅茶汤。

根据个人喜好，可以温热或冷却后饮用。

以上步骤制作出的青梅茶既有茶的清香，又有青梅的酸甜，是夏日消暑的好饮品。