溜肚子的做法

溜肚子的做法如下：

材料准备：

猪肚：1个

姜：适量

蒜：适量

青椒：1个

红椒：1个

葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白糖：适量

水淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

1. 猪肚洗净，用醋和面粉搓洗去粘液，然后用清水冲洗干净。

2. 猪肚放入高压锅中，加入适量水、料酒和姜片，压10分钟至猪肚软烂。

3. 猪肚切片，青椒和红椒去籽后切片，葱切段，蒜切片。

4. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。

5. 倒入猪肚片，快速翻炒，加入生抽、盐、白糖调味。

6. 放入青椒和红椒片，继续翻炒均匀。

7. 勾入水淀粉，使汤汁变得浓稠，翻炒均匀后出锅。

小贴士：

猪肚的处理很重要，需要彻底清洗干净去除异味。

翻炒时要快速，以保持猪肚的脆嫩口感。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

请根据以上步骤尝试制作溜肚子，享受美食的乐趣