山胡椒油魔芋丝做法

山胡椒油魔芋丝的做法如下：

准备材料

魔芋丝

山胡椒油

酱油

醋

香油

辣椒（可选）

大蒜（可选）

香菜（可选）

处理魔芋丝

使用专门的魔芋磨丝机或者家用榨汁机将魔芋切成细丝。

将魔芋丝放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，使其更加弹牙。

使用晾晒或脱水机去除多余的水分，常温下晾干也可以。

调味

根据个人喜好，可添加酱油、醋、香油等调料拌匀。

可以加入辣椒、大蒜、香菜等调料，充分拌匀后，可以凉拌做为菜肴，也可以烹饪成汤品或者炒菜。

烹饪

另起锅，加少量的油，加入葱蒜干辣椒，把油麦菜和豆芽炒一下，炒的时候不用放其他调料，炒熟就可以铺在碗底了。

再另起锅，加少量的油，加入剩下的调料，再加入一小块的火锅底料，少量的酱油调味，然后加入一碗水煮开，再下入魔芋丝，加入盐，大火煮开，最后加入少量的水淀粉勾芡，出锅倒入碗中。