黄豆鸡蛋酱的做法

方法一：经典鸡蛋酱拌面

食材：

生抽 2勺

老抽 1勺

黄豆酱 3勺

白糖 少许

鸡蛋 4颗

洋葱丁

青红椒

面条

做法：

1. 在碗中加入2勺生抽、1勺老抽、3勺黄豆酱和少许白糖，用筷子或勺子充分搅拌均匀，制成独特的调味汁。

2. 热锅凉油，打入4颗鸡蛋炒熟，随后倒入事先调好的调味汁，迅速翻炒均匀。接着加入洋葱丁和青红椒，继续翻炒五六七八下，使食材充分吸收酱汁的香气。

3. 将炒好的鸡蛋和蔬菜浇在煮熟的面条上，轻轻拌匀，让每一根面条都裹上浓郁的酱汁。这道简单美味的面条料理，口感丰富，比肉还让人回味无穷，是家常餐桌上的绝佳选择。

方法二：家常炒鸡蛋酱

食材：

鸡蛋 4个

黄豆酱 适量

老干妈 适量

葱 适量

蒜 适量

盐 适量

油 适量

淀粉 适量

水 适量

蚝油 适量

酱油 适量

糖 适量

做法：