长豆角炒火腿做法
长豆角炒火腿肠的做法如下：
食材准备
长豆角：适量
火腿肠：2根
蒜片：适量
干辣椒：适量（根据口味调整）
花椒：一小把
生抽、鸡精、盐等调味料：适量
制作步骤
豆角处理：将长豆角洗净后，切成适口的段状。为了保持豆角的脆嫩口感，可以先用热水焯一下，然后沥干水分备用。
火腿肠处理：将火腿肠剥去外包装，斜切成薄片，这样更容易入味。
炒香调料：锅中倒入适量油，加热后放入蒜片、干辣椒和花椒，小火炒出香味。注意火候不要太大，以免炒糊。
煸炒豆角：将豆角放入锅中，大火快速翻炒，使其均匀受热。可以加入少许盐，让豆角更加入味。
加入火腿肠：当豆角炒至断生时，加入切好的火腿肠片，继续翻炒均匀。火腿肠的加入会让整道菜的味道更加丰富。
调味出锅：根据个人口味，可以加入适量的生抽、鸡精等调味料，提升整道菜的风味。最后，大火收汁，让食材充分融合，即可出锅享用。
小贴士：
豆角在炒制前先用热水焯一下，可以去除一些豆腥味，同时使其更加脆嫩。
火腿肠切薄片后，炒制时更容易入味，且口感更佳。
在炒制过程中，可以根据个人口味适量加入辣椒和花椒，增加菜肴的香辣味。
希望这个做法能帮助你做出美味的长豆角炒火腿肠!