q薯做法

红薯Q弹丸子

材料：新鲜红薯、糯米粉、白糖、植物油。

做法：

红薯洗净去皮，切成小块后蒸熟，压成泥状。

加入白糖和糯米粉，搅拌均匀后揉成面团。

分成小剂子，搓圆备用。

锅中倒入植物油，烧至五成热，放入红薯丸子，小火慢炸至表面金黄且微微裂开。

捞出沥干油分，撒上白糖或椰蓉点缀。

Q马铃薯

材料：马铃薯、青蒜、红辣椒、酱油、盐、味精、白糖。

做法：

马铃薯炸至金黄色，沥干备用。

材料切丝备用。

锅里放油，加入白糖不停搅拌，放入炸好的马铃薯和红辣椒，蒜白蒜头炒几分钟后放少许盐味精，生抽和少许水继续翻炒。