鱼焖子做法

1. 无腥味巨好吃的焖鱼

用料：

鱼 1条

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

辣椒 适量

砂糖 少许

料酒 1勺

做法：

1. 把姜蒜葱辣椒切好备用。

2. 把鱼清洗干净，沥干水分。

3. 把锅擦干，然后加热时用姜片擦锅，再撒点盐。

4. 待锅热后，再放入冷油，油热后放入鱼。

5. 鱼下锅后用小火慢煎，煎到两面有点焦黄。

6. 放入姜蒜辣椒，倒入酱油和蚝油、盐、料酒，倒入适量的水（一般末过鱼面就可以了）。

7. 盖上锅盖闷20分钟，准备收汁时撒上葱花和香菜，翻炒一会就可以上碟了。

2. 黄焖子鱼

用料：

鱼 1条

姜 15克

酒酿 100克

大蒜 3瓣

泡椒 15克

生粉 10克