炸白面丸子的做法

炸白面丸子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典白面丸子

材料

面粉

温水

葱花

花椒面

盐

鸡精

鸡蛋

胡萝卜

做法

将肉馅加入葱末、花椒面、盐、鸡精调味，再加入一个鸡蛋和适量胡萝卜碎搅拌。

最后根据肉馅的干湿程度加适量的干淀粉调匀。

用小勺轻轻挖出均等的肉丸，入油锅炸熟即可食用。

方法二：馒头炸白面丸子

材料

馒头

面粉

食用油

萝卜

粉丝

葱

姜

盐

辣椒粉

胡椒粉

做法

将馒头撕成小块，去掉表面。

将鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末、面粉、温水搅拌成稍微稀一点的面糊，然后饧30分钟。

锅内加足量清水烧开，将肉馅用手制成丸子放入锅中，煮开后转小火煮5分钟。

待肉丸浮起，放入冬瓜片，加盖焖煮3分钟，至冬瓜和丸子熟透，加盐和白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。

方法三：萝卜丝炸白面丸子

材料

中筋面粉

白萝卜

五香粉

盐

做法

把白萝卜切成丝，用热水将白萝卜、面粉、盐、五香粉搅匀，醒十分左右。

把油温提高7、8成，将面团挤丸子，放入油锅中，炸成金黄即可食用。

方法四：馒头炸白面丸子

材料

白馒头

胡萝卜丝

细粉

鸡蛋

食盐

调料

面粉

葱

姜

做法

葱姜、面粉、鸡蛋、食盐、调料加适量水将白馒头揉碎搅拌均匀。

锅内加豆油烧热，用左手弧挤出丸子丢进热油里，炸至金黄色即可出锅。

方法五：炸面粉丸子

材料

面粉

植物油

酵母粉

食盐

做法

500克面粉加5克酵母粉，适量温水和成面糊，搅匀用保鲜膜盖起来醒发40分钟。

起锅烧油，把勺子放在油里烫一下，油温5成热放一个小面糊，能定型后转中火，依次放入面糊开始炸丸子。

待360度炸成金黄后，即可出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。