纯素饼干做法

纯素饼干的制作方法有很多种，下面提供几种常见的纯素饼干食谱，您可以根据个人口味和喜好进行调整：

海苔苏打饼干（全素）

用料：

海苔碎 1g

低筋面粉 100g

酵母粉 1g

小苏打 少量

植物油 25g

水 35g

盐 1g

步骤：

1. 海苔碎放入容器中，筛入低筋面粉。

2. 加入酵母粉、小苏打和盐，混合均匀。

3. 加入水和油，将所有材料混合，揉成面团。

4. 揉好的面团盖上保鲜膜松弛10-20分钟。

5. 将面团擀成3-5mm厚的面皮，用模具或刀子造型。

6. 饼干放进烤盘，烤箱预热，上下火180°C，烘烤20分钟。

低糖核桃面包（全素）

用料：

高筋面粉 200g

细砂糖 10g

核桃仁 60g

盐 3g

酵母粉 4g

水 134g + 5ml

步骤：

1. 烤箱预热170°C，放入核桃仁烘烤5-10分钟。

2. （后续步骤略）

纯素开心果酥饼

用料：

中筋面粉 200克

椰子花糖 50克

小苏打 1/4小勺

泡打粉 1/2小勺

玉米油 70克

水 一大勺

去壳开心果 30克

步骤：

1. 把所有食材（除玉米油，开心果）都丢进盆里。

2. 加入油和水搅拌。

3. 加入开心果，揉成团，如果还有干粉就再加水。

4. 团成圆饼状，直径约3cm，可以做8个左右。

5. 烤箱预热，180°上下火，25-30分钟，观察上色即可。

纯素三味萌饼干

用料：

全麦粉100克

苏打粉1/4茶匙

姜粉1/4茶匙

肉桂粉1/4茶匙

可可粉1/2茶匙

甜菜根1/2茶匙

大杏仁20克

开心果（熟）15克

核桃（干）15克

食盐1/4茶匙

糖浆60克

椰子油60克

柠檬汁1/4茶匙

步骤：

1. 椰油放烤箱发酵档温至表面油滑开始融化取出，加盐打顺滑。

2. 加入糖浆拌匀。

3. 全麦粉、小苏打混匀过筛，倒入糖浆椰油中拌匀。

4. 面团分三份，分别加入可可粉、姜粉肉桂粉、甜菜根粉柠檬汁，快速搓匀。

5. 准备果仁，取出面团用保鲜膜包裹擀成厚度，压上果仁，用模具压出型状。

6. 放入烤盘，烤箱预热，180°C，烤制，观察饼干颜色变化。

以上是几种纯素饼干的制作方法，您可以根据自己的喜好和需求选择适合的食谱进行尝试。在制作过程中，注意观察烤箱内的饼干颜色变化，避免烤焦。希望您能制作出美味的纯素饼干!