鸡腿肉滑嫩的做法

秘汁鸡腿

鸡腿洗净，加姜葱料酒腌制两小时。

调制秘制酱汁：生抽、糖、醋、蚝油加水调匀。

鸡腿煮熟后，沥干水，炸至金黄酥脆，最后泡在酱汁里至鸡皮起虎皮状。

简单嫩滑鸡腿

鸡腿洗净，用刀划几道口，便于入味。

各种酱料（酱油、沙茶酱、白糖、花生油）与鸡腿拌匀，放冰箱冷藏两小时以上。

取出后蒸15分钟即可食用。

家常嫩滑鸡腿

鸡腿去骨，切成小肉丁，加入盐、白糖、生抽、耗油、老干妈、水淀粉，搅拌上劲。

锅中加油，将鸡腿肉炸熟后捞出。

锅中留底油，炒香葱姜蒜和配料，加入香菇和调味料，最后勾芡出锅。

新奥尔良鸡腿

鸡腿解冻后改花刀，用新奥尔良粉、水、料酒腌制半小时。

空气炸锅180度炸15分钟，或传统烤箱180度烤20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。