莲儿汤做法
莲儿汤的做法有多种，下面提供两种常见的做法：
做法一：
准备原料
龙骨、生姜、花生、莲藕、食盐。
处理过程
将龙骨放入锅中，加入足够多的水，放入生姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
炖煮龙骨40多分钟，然后放入花生和莲藕，继续煮30分钟至莲藕熟透。
加入少许食盐调味，搅拌均匀后继续煮几分钟即可关火盛出。
做法二：
准备原料
莲子、水、枸杞、桂花、冰糖。
处理过程
莲子洗净，浸泡约90分钟，然后倒入锅中，加水，大火煮沸后转小火焖煮。
煮至莲心变酥，加入冰糖，融化后关火，撒上枸杞即可。
做法三（莲子羹）：
准备原料
干莲子300克、白糖200克。