小波龙做法蒜蓉
方法一
食材 ：小波龙500g，粉丝1把，大蒜1头，葱若干，蒸鱼豉油1勺。步骤
龙虾洗干净，剪去大钳子和脚在关节处，用筷子从尾部小孔插入放尿，然后剪开壳，挑出虾线，摆盘。
蒜压成蒜蓉，葱切成葱花，锅内加少许油，5成热时将蒜蓉及葱花倒入，快速煸香，关火出锅盛入小碗内，再加入一勺蒸鱼豉油拌匀，用小勺将调好的酱料均匀撒在龙虾上。
锅内放水，烧开后将龙虾放入，大火蒸6~8分钟即可，关火焖了2~3分钟即可。
方法二
食材：
波士顿龙虾2只，蚝油2勺，生抽适量，香葱2根，花椒5.6粒，盐少许，蔬之鲜一点点，蒜1头，红彩椒一小块。
步骤
龙虾用刷子刷干净，去掉不要的部分，分解开放到盘子里。
蒜蓉里放花椒，盐，蔬之鲜，放入生抽蚝油，放入彩椒碎搅拌均匀。
把酱汁淋到龙虾上，放入锅里蒸，上气后十分钟关火拿出来，洒上小葱碎，淋上热油即可。
方法三
食材：
波士顿龙虾1只，油15克，蒜5瓣，姜适量，葱适量，蒸鱼豉油10克。
步骤