茄子做法不用生抽

茄子做法不用生抽，可以尝试以下干烧茄子（无酱油）的做法：

用料

茄子 4个

大蒜 3瓣

盐 1勺

做法

大蒜切末，茄子切滚刀块备用。

大火烧锅，放油，下蒜末炒香。

下茄子翻炒1分钟，转小火，盖锅盖烧几分钟，直到茄子软了。

转大火，放一勺盐，翻炒几下，起锅。

这样炒出来的茄子虽然没用生抽，但依然能保持其独特的风味，口感软糯，蒜香浓郁。