碱米粿做法

碱米粿的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典碱米粿

用料

糯米粉500克

粘米粉150克

水580克

小苏打8克

做法

将糯米粉和粘米粉混合，加入小苏打，拌匀。

慢慢加入水，搅拌成均匀的面糊。

将面糊倒入刷了油的盘子中，盖上保鲜膜，放置于蒸锅中。

大火蒸35分钟，取出放凉。

用线切割成小块，蘸糖食用。

方法二：福建碱粿

用料

白糯米粉200克

食用碱面3克

食用油5克

红茶100毫升

白糖适量

做法