腊八蒜腌鸡爪做法

腊八蒜腌鸡爪的做法如下：

准备材料

鸡爪10只

腊八蒜10克

腊八醋10克

青笋30克

野山椒20克

蒜10克

花椒5克

桂皮5克

八角3克

盐3克

味精3克

白糖5克

耗油10克

生抽10克

制作步骤

前期准备：

把老姜、蒜切片，将花椒、桂皮、八角等洗净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。

加入醋、味精、白糖、耗油、生抽和清水，搅拌均匀，作为调味酱备用。

煮鸡爪：

将鸡爪洗净，用水煮至八成熟，煮好后捞出，用清水冲洗，切块后晾干。

准备配菜：