海豆芽的做法

海豆芽的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒海豆芽

去市场购买回来的海豆芽，让店家帮忙搓洗几遍去沙土干净，回家后再用手清洗5遍以上，直至水干净为止。

青红辣椒洗净切断，大蒜拍好，热油上锅。放入拍好的大蒜和辣椒爆香出味，倒入洗净的海豆芽翻炒15分钟。

翻炒15分钟后，加入适量的凉水煮开，10分钟，再倒入酱油，耗油，一起翻炒入味，出锅时候，加点小盐和味精调味即可出锅。

煮海豆芽

海豆芽1斤，番薯粉10克，清水2碗，盐5克，白酒10克，姜2片。

将海豆芽腕足尖用剪刀剪了，然后用水把壳上的泥浆清洗干净。

锅里加入油，先把姜爆香，然后加入海豆芽翻炒均匀，再“赞点酒”（加点酒一起炒）。

加入2碗水，加上锅盖焖煮5分钟至熟。

加点盐调味，然后用番薯粉加上小半碗水打个薄芡，再加点包尾油即可。

海带豆芽菜

干海带适量，豆芽300克，蒜瓣2-3个，青蒜或香葱适量，生抽、食盐、白糖、食用油各适量。

泡发海带：将干海带洗净，用清水浸泡约6小时，期间更换几次水，直到海带软化，去除杂质。

处理豆芽：豆芽洗净，摘去豆尖，沥干水分。蒜瓣剁成蓉或切末。

炒制：锅中加入适量食用油，油热后加入蒜蓉炒香。然后加入处理好的海带，翻炒均匀，让海带充分吸收蒜香。

加入豆芽：将豆芽加入锅中，翻炒至豆芽稍微微软，约1-2分钟。

调味：加入适量的生抽、食盐和白糖，根据个人口味调整。翻炒均匀，让每一根豆芽都裹上酱汁。

出锅：最后撒上切好的青蒜或香葱，立即出锅，保持豆芽的脆嫩口感。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。