烤肉八爪鱼腌制做法

韩式辣椒酱腌制

材料：1磅八爪鱼、少量盐、少量油、2汤匙韩式辣椒酱、1到2茶匙辣椒粉、1汤匙酱油、1汤匙米酒、2汤匙白糖、1茶匙蒜蓉、1/2茶匙姜蓉、1汤匙芝麻油、1茶匙白芝麻。

做法：

1. 准备腌料：将韩式辣椒酱、辣椒粉、酱油、米酒、白糖、蒜蓉、姜蓉、芝麻油和白芝麻混合搅匀。

2. 八爪鱼处理干净，去内脏、外皮和眼睛，冲洗后沥干水分。

3. 在盐水中浸泡5分钟去腥，然后加入腌料，搅拌均匀后放入冰箱冷冻过夜。

4. 烤炉预热450°F，烤盘上刷油后摊开八爪鱼，烤熟即可。

蚝油和烤肉料腌制

材料：八爪鱼半斤、洋葱、姜、蒜、蚝油、盐、烤肉料、植物油。

做法：

1. 八爪鱼处理干净，切段。

2. 加入蚝油和烤肉料，抓匀后加入姜末、葱末和植物油，拌均匀腌制过夜。