滑粉的做法

滑粉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 牛肉滑粉

材料：

牛肉

豆腐

韭菜

黄豆芽

鸡精、盐、酱油、胡椒粉、姜、蒜等

步骤：

1. 牛肉用盐、酱油、胡椒粉、鸡精腌制一段时间。

2. 豆腐放入开水中烫熟备用。

3. 锅烧热，加少量油，放入葱姜蒜翻炒出香味，加入腌制好的牛肉，翻炒至变色后捞出备用。

4. 锅中加入适量油，放入泡软的粉丝煸炒，再加入适量的水或高汤，煮开。

5. 加入豆腐、韭菜、黄豆芽，煮至熟烂。

6. 加入适量的盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、鸡粉等调味料搅拌均匀。

7. 将腌制好的牛肉放入汤中煮熟。

8. 最后，将鸡蛋打散，均匀地撒在浓汤表面，稍微搅拌均匀，撒上香菜即可享用。

2. 五花肉滑粉

材料：

五花肉

地瓜粉

葱、蒜白

青菜